Oferta educativa
Estudia Nuestra Especialidad en Cocinero Management y Restauración
Duración 8 meses
80% práctico 20% teórico
Perfil de egreso
El profesional egresado del Instituto Mexicano de Gastronomía e Instituto Culinario Internacional cuenta con los conocimientos teórico -prácticos, así como las competencias que permitirán colocarse en un ámbito de competitividad propio de la industria gastronómica.
Estructura educativa
El modelo educativo permite que el alumno aprenda mientras realiza sus prácticas con asesoría de un chef profesional realizando recetas con técnicas apropiadas al módulo e insumos de temporada.
Plan de estudios
- Bases de cocina (2 meses)
- Base de repostería (2 meses)
- Administración y servicio al comensal (2 meses)
- Enología, maridaje, bar y coctelería (2 meses)
En nuestra plataforma educativa encontrarás:
- Manuales y contenidos de apoyo (videos institucionales)
- Chats con instructores en tiempo real
- Retroalimentación de actividades y aplicación de autoevaluaciones
- Evaluaciones estandarizadas
Modalidades de estudio:
- Semanal 3 horas diarias de lunes a viernes
- Sabatino
- En línea en imgenlinea.com
Certificación que se entrega:
- Diploma institucional
- Diploma de la SEP
Estudia Nuestra Especialidad en Repostería
Duración 12 meses
80% práctico 20% teórico
Perfil de egreso
El profesional egresado del Instituto Mexicano de Gastronomía e Instituto Culinario Internacional cuenta con los conocimientos teórico -prácticos, así como las competencias que permitirán colocarse en un ámbito de competitividad propio de la industria gastronómica.
Estructura educativa
El modelo educativo permite que el alumno aprenda mientras realiza sus prácticas con asesoría de un chef profesional realizando recetas con técnicas apropiadas al módulo e insumos de temporada lo que permite reducir costos, asimismo puedes innovar y crear tus propias recetas.
Plan de estudios
- Masas quebradas, panques y panadería (dos meses)
- Chocolatería y gelatinas (dos meses)
- Pastelería básica (dos meses)
- Pastelería clásica y de autor (dos meses)
En nuestra plataforma educativa encontrarás:
- Manuales y contenidos de apoyo (videos institucionales)
- Chats con instructores en tiempo real
- Retroalimentación de actividades y aplicación de autoevaluaciones
- Evaluaciones estandarizadas
Modalidades de estudio:
- Semanal 3 horas diarias 3 días a la semana (lunes, martes y miércoles)
- Sabatino
Certificación que se entrega:
- Diploma institucional
- Diploma de la SEP
Estudia cualquiera de nuestros diplomados
Con duración 2 meses (80% práctico 20% teórico)
Modalidades de estudio:
- Semanal 3 horas diarias de lunes a viernes
- Sabatino
- En línea en imgenlinea.com
En nuestra plataforma educativa encontrarás:
- Manuales y contenidos de apoyo (videos institucionales)
- Chats con instructores en tiempo real
- Retroalimentación de actividades y aplicación de autoevaluaciones
- Evaluaciones estandarizadas
Certificación que se entrega:
- Diploma institucional
Diplomados
- Cocina Mexicana
- Cocina Italiana
- Cocina Española
- Cocina Oriental
- Cocina francesa